Gelée de coing et gelée : toutes nos recettes

Name: Faites le plein de gourmandise avec nos recettes de gelée de coing
Total time: 30 min
Cuisine: gelée de coing

La gelée de coings se prépare uniquement avec le jus des fruits. Photo par Frédérique Voisin-Demery

Entre septembre et décembre, c'est la saison des coings, ces gros fruits jaunes en forme de poire qui se dégustent aussi bien dans des plats salés que sucrés. On les consomme principalement cuits et notamment pour confectionner de la gelée.

Facile à préparer à la maison, la gelée de coing est utilisée de nombreuses façons. Glissée dans un entremets aux poires, elle fait des merveilles. Elle nappe délicieusement une tarte aux pommes ou plus simplement étalée sur une tranche de pain frais, elle fait le bonheur de nos papilles.

À ne pas manquer !

Réussir vos confitures et gelées

Voir tous les articles de gelée de coing
Voir tous les articles de gelée

Gelée de coing et gelée : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Le coing, un fruit qui cache bien son jeu

Le sureau ce n'est pas que pour les oiseaux !

Confiture un jour, confiture toujours !

Les confitures et gelées de fruits d'été

Des recettes de confiotes et de compiotes

Cette année la viande est au menu du réveillon

Voir toutes les sélections de recettes de gelée de coing
Voir toutes les sélections de recettes de gelée

Toutes les recettes de gelée de coing et gelée des Gourmets

Des idées de recettes de gelée de coing et gelée pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gelée de coing

Le Chat Gourmet

Pour compléter la recette des pâtes de coing, voici celle de la gelée. Pour la première, on cuisine la pulpe des fruits et pour la seconde, l’eau de cuisson des fruits et leur jus. On utilise vraiment tout du fruit et c’est aussi l’intérêt de ces deux recettes. Conservez les bocaux de gelée dans un endroit frais, sec et à l'abri de la chaleur, pendant un an ou plus. Après ouverture, gardez-les au réfrigérateur et consommez-les dans un délai d'environ un mois.

Gelée de coing

Try this !

Sa couleur ambrée et son goût fruité acidulé font de la gelée de coing l’une de mes préférées. Cette recette est, pour moi, indissociable de celle de la pâte de coing car après avoir passé les coings à l’extracteur de jus, vous obtenez le jus pour la gelée et la pulpe de fruit pour la pâte de coing.